Brotchips selber machen

Name: Brotchips selber machen
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: 3 Stk Baguette-Brötchen; 150 g Butter; 2 TL Kräuter der Provence, getrocknet; 1 Prise Meersalz; 1 Prise Pfeffer, schwarz

Brotchips selber machen bringt viel Spaß und ist nicht schwer. Mit diesem Rezept sollten sie immer gelingen.

Foto pil7615 / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,8 (6 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

3	Stk	Baguette-Brötchen
150	g	Butter
2	TL	Kräuter der Provence, getrocknet
1	Prise	Meersalz
1	Prise	Pfeffer, schwarz

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 35 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Hierfür zunächst die Butter in einem Topf zerlassen, mit Salz, Pfeffer würzen und Kräuter der Provence unterheben.
Anschließend die Brötchen mit einer elektrischen Schneidemaschine in sehr dünne Scheiben schneiden.
Backbleche mit Backpapier auslegen und den Backofen auf Umluft 175 Grad vorheizen.
Die Brötchenscheiben großzügig auf den Backblechen verteilen mit der Kräuterbutter beträufeln.
Für Brotchips selber machen die Chips in der Mitte des Backofens ca. 10 Minuten rösten. (Bei manchen Öfen kann man mehrere Bleche auf einmal rösten, bei anderen funktioniert das einfach nicht).
Die knusprigen Chips nach dem Rösten auf den Blechen richtig abkühlen lassen.