Brotcroûtons
Knusprige Brotcroûtons werden bei diesem Rezept aus altbackenen Brötchen zubereitet. Damit können Suppen und Salate verfeinert werden.
Foto bhofack2 / Depositphotos
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Zutaten für 3 Portionen
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1
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Stk |
Brötchen
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60
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g |
Butter
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1
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Prise |
Salz
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1
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Prise |
Pfeffer
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1
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Stk |
Knoblauch
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2
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Bch |
Kräuter, z.B. Koriander, Petersilie, Kerbel
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Rezept Zubereitung
- Für die Kräuterbutter zuerst die Kräuter waschen, von den Stielen abzupfen und fein hacken. Knoblauch schälen und ebenso fein hacken.
- Nun die Butter mit Salz, Pfeffer, den Knoblauchstücken und den gehackten Kräutern gut verrühren.
- Das harte Brötchen in Scheiben schneiden, mit der Kräuterbutter bestreichen und dann in Würfel schneiden.
- Die Brotwürfel in eine erhitzte, beschichtete Pfanne geben und knusprig braten.
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