Bruschetta mit Käse

Das Rezept für Bruschetta mit Käse ist superschnell zubereitet. Die wenigen Zutaten präsentieren sich zuletzt als kleine Köstlichkeit.

Bruschetta mit Käse

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Zutaten für 4 Portionen

12 Schb Ciabatta
1 Stk Knoblauchzehe
3 EL Olivenöl
200 g Pecorino oder Fondina, in Scheiben
30 g Walnusskerne
200 g Weintrauben, kernlos, klein
1 Stk Backpapier
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zunächst ein Backblech mit Backpapier belegen und die Brotscheiben darauf verteilen.
  2. Als nächstes den Knoblauch abziehen und sehr fein hacken. Die Walnusskerne in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Backholz grob zerkleinern.
  3. Danach die Brotscheiben mit dem Olivenöl beträufeln und mit den Knoblauchwürfeln bestreuen. Den Backofen auf 250 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  4. Zuletzt die Brote mit dem Käse belegen und mit den zerkleinerten Walnüssenn bestreuen. Auf der obersten Schiene im vorgeheizten Backofen etwa 3 Minuten überbacken, bis der Käse schmilzt.
  5. Die Bruschettas mit Käse zusammen mit einem kleinen Bündel kernloser Trauben servieren.

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