Ciabatta Grundrezept
Mit diesem Grundrezept gelingt ein leckeres Ciabatta. Von diesem Rezept werden alle begeistert sein.
Bewertung: Ø 4,3 (50 Stimmen)
Zutaten für 2 Portionen
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350
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g |
Mehl
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20
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g |
Hefe
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0.5
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TL |
Zucker
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100
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ml |
Wasser
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70
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ml |
Olivenöl
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1
|
TL |
Salz
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Rezept Zubereitung
- Mehl in eine Schüssel geben. Hefe und Zucker in lauwarmen Wasser auflösen, zum Mehl geben und zu einem glatten Teig verkneten. Dann den Teig zugedeckt für etwa 10 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen.
- Anschließend das Olivenöl sowie das Salz in den Teig kneten, mit einem Tuch abdecken und erneut 25 Minuten gehen lassen.
- Dann den Teig zu einem Brot formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 35 Minuten backen.
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