Cannellini-Aufstrich

Der Cannellini-Aufstrich mit Bohnen und Avocado ist vegan und schmeckt lecker auf frisch gebackenem Brot.

Cannellini-Aufstrich

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Zutaten für 4 Portionen

1 Dose Cannellini-Bohnen
1 Stk Avocado
1 Stk Zitrone
1 Prise Rauchsalz
1 Prise Pfeffer
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für den Cannellini-Aufstrich die Avocado zunächst längs durchschneiden und den Kern entfernen. Dann das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen und in den Mixer geben.
  2. Die Zitrone auspressen und den Saft ebenfalls in den Mixer füllen.
  3. Die Cannellini-Bohnen in einem Sieb abgießen und zur Avocadomasse geben. Nun alles mixen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  4. Zum Schluss den Aufstrich in eine Schüssel umfüllen und mit Rauchsalz sowie Pfeffer abschmecken.

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