Crostini mit gegrillter Paprika

Zubereitung

1. Zuerst die Paprikaschoten waschen, trocknen, vierteln und entkernen.
2. Dann die Paprikaviertel 3-5 Minuten mit der Hautseite nach unten auf dem Grill grillen, bis die Haut leicht bräunlich wird.
3. Inzwischen die Kapern fein hacken.
4. Nun das Basilikum waschen, trocknen und ebenfalls fein hacken.
5. Daraufhin die Paprikastücke vom Grill nehmen, häuten und in Streifen schneiden.
6. Als Nächstes die Brotscheiben jeweils 1 Minute von jeder Seite auf dem Grill grillen.
7. Danach die Kapern mit dem Öl, dem Basilikum sowie Salz als auch Pfeffer vermengen.
8. Anschließend den Knoblauch schälen, das Brot vom Grill nehmen und dieses von jeweils einer Seite damit einreiben.
9. Im nächsten Schritt die Ölmasse auf die Knoblauchbrote streichen.
10. Zuletzt die Crostini mit der gegrillten Paprika belegen und servieren.