Eier mit grüner Sauce

Name: Eier mit grüner Sauce
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 6 Stk Eier; 1 Stk Knoblauchzehe; 2 EL Olivenöl; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Salz; 3 Stk Sardellenfilets; 1 TL Senf, mild

Diese schmackhaften Eier mit grüner Sauce sind schnell zubereitet und eignen sich ideal für die nächste Häppchenplatte.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 0,0 (0 Stimme)

Zutaten für 6 Portionen

6	Stk	Eier
1	TL	Senf, mild
3	Stk	Sardellenfilets
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Bund	Petersilie
2	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz

Kategorien

Snacks Rezepte Partyrezepte Vorspeisen Rezepte Beilagen Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Eier 10 Minuten in einem Topf mit kochendem Wasser oder in einem Eierkocher kochen, abschrecken und pellen.
Als Nächstes die Eier der Länge nach halbieren und die Eigelb heraustrennen.
Im Anschluss die Petersilie waschen, trocknen und grob hacken.
Hiernach den Knoblauch schälen und ebenfalls grob hacken.
Nun die Petersilie mit dem Knoblauch, dem Senf, den Eigelb, dem Olivenöl als auch den Sardellen vermengen und mit einem Pürierstab oder im Mixer fein pürieren.
Daraufhin die Sauce in die Eiweißhälften füllen.
Zuletzt die Eier mit grüner Sauce auf einer Platte anrichten, leicht salzen und servieren.