Eierlikörpralinen

Name: Eierlikörpralinen
Prep time: 50 min
Cook time: 60 min
Total time: 110 min
Yield: 60
Ingredients: 9 EL Eierlikör; 60 Stk Pralinenschalen (Zartbitter); 100 g Vollmilchschokolade; 100 g Weisse Kuvertüre; 200 g Weisse Kuvertüre zum Überziehen

Eierlikörpralinen sind eine süße Versuchung. Mit diesem Rezept sind die Naschereien leicht zu kreieren und eignen sich als tolles Geschenk.

Foto matka_Wariatka / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,5 (172 Stimmen)

Zutaten für 60 Portionen

100	g	Weisse Kuvertüre
100	g	Vollmilchschokolade
9	EL	Eierlikör
60	Stk	Pralinenschalen (Zartbitter)
200	g	Weisse Kuvertüre zum Überziehen

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Kochtopf

Zeit

110 min. Gesamtzeit 50 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Eierlikör im Topf erhitzen (nicht kochen). Darin die Vollmilchschokolade sowie die weiße Kuvertüre schmelzen.
Nun die Pralinenschalen in der Palette mit der Masse füllen. Diese etwas fest werden lassen und die Hohlkörper, bei Bedarf, mit einem Klecks weißer geschmolzener Schokolade verschließen.
Die weiße Kuvertüre zum Überziehen in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen, etwas abkühlen lassen, die Pralinen darin eintauchen, ablaufen lassen und zum Trocknen auf ein Abtropfgitter geben.

Tipps zum Rezept

In Folie oder Dosen verpackt sind die Eierlikörpralinen ein tolles Geschenk oder Mitbringsel.

Damit die Pralinen leicht mit der Schokolade überzogen werden können, zahlt es sich aus, eine Pralinengabel zu verwenden. Zusätzlich können die Pralinen noch individuell verziert werden.

Für eine feine Aromatik kann in den Eierlikör auch etwas Orangenabrieb oder frische Vanille eingerührt werden.

Abwechslungsreich wird es, wenn zusätzlich gehackte Nüsse, wie Pistazien, Haselnüsse oder Walnüsse, untergemischt werden.