Eierspeisen Rezepte - Vegetarisch (39 Rezepte)

Rösti mit Spiegelei

16 Bewertungen

Ein absoluter Hit ist das Rösti mit Spiegelei. Schnell gemacht als Snack oder Beilage schmeckt es nach diesem Rezept einfach super.

Umbrisches Pilzomelett

10 Bewertungen

Dieses leckere umbrische Pilzomelett wird gerne als herzhaftes Frühstück genossen, eignet sich aber auch Ideal als Beilage zu vielen Gerichten.

Wachteleier-Omelett

19 Bewertungen

Dieses köstliche Omelett wird mit gesunden Wachteleiern zubereitet und passt zum Frühstück, als Snack oder zum Abendbrot. Hier das Rezept.

Vegetarisches Menemen

10 Bewertungen

Ein beliebtes Frühstück aus der Türkei ist Menemen, das mit Eiern, Paprika und Tomaten zubereitet wird. Hier das vegetarische Rezept.

Gemüse-Tortilla mit Feta

10 Bewertungen

Das Rezept lohnt sich auch für weniger Esser, denn die Gemüse-Tortilla mit Feta schmeckt warm und kalt. Also kein Problem, falls etwas übrig bleibt.

Omelette mit Champignons

8 Bewertungen

Das Rezept für Omelette mit Champignons ist variabel, weil Sie damit Gemüse- oder Kräuterreste verarbeiten können.

Gefüllte Omeletts

12 Bewertungen

Das Rezept für die gefüllten Omeletts ist gut sättigend und sorgt mit Avocados, Parmesan und Rucola für tollen, vegetarischen Genuss.

Gefüllte Eier mit Frischkäse

8 Bewertungen

Gefüllte Eier mit Frischkäse sind nach diesem Rezept leicht herzustellen und machen kaum Arbeit. Sie sind auf jeden Fall lecker und etwas Besonderes.

Avocado mit Ei

18 Bewertungen

Ein warmes Frühstück-Rezept, das schnell und einfach zubereitet ist. Genießen Sie die leckere Kombination aus Avocado mit Ei, Mandeln und Petersilie.

Gemüse-Tortilla

19 Bewertungen

Mit diesem tollen Rezept gelingt eine leckere Gemüse-Tortilla, die mit Paprika, Zucchini und frischen Eier zubereitet wird.