Omelette mit Champignons

Das Rezept für Omelette mit Champignons ist variabel, weil Sie damit Gemüse- oder Kräuterreste verarbeiten können.

Omelette mit Champignons

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

8 Stk Eier
12 Stk Champignons
12 Stk Radieschen
8 Stk Frühlingszwiebeln
1 Bund Schnittlauch
80 g Parmesan
50 g Butter
0.5 TL Salz
0.5 TL Pfeffer
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Zunächst die Eier mit einer Gabel in einer Schüssel verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Pilze säubern und in schmale Scheiben schneiden. Die Radieschen halbieren und ebenso in schmale Scheiben schneiden. Danach die Lauchzwiebel und den Schnittlauch waschen und kleinschneiden sowie den Parmesan reiben.
  2. Die Butter in einer mittelgroßen Pfanne bei hoher Hitze schmelzen. Die Pilze hinzugeben und scharf anbraten. Wenn die Pilze anfangen kross zu werden, diese aus der Pfanne nehmen und zur Seite legen.
  3. Etwas frische Butter hinzugeben und die Hitze etwas reduzieren. Bevor die Butter braun wird, die Eier hinzugeben und durch Bewegen der Pfanne verteilen. Mit einer Gabel das Ei von außen nach innen ziehen, damit es gleichmäßig gart.
  4. Kurz bevor das Ei durchgegart ist, den Parmesan, die Pilze, Radieschenscheiben und Frühlingszwiebeln auf dem Ei verteilen. Das Omelette von einer Seite zur anderen zuklappen. Schnittlauch darübergeben und heiß servieren.

Ähnliche Rezepte

Omeletts Sevilla

Omeletts Sevilla

Dieses Rezept für Omeletts Sevilla ist ideal, wenn es einmal schnell gehen muss. Dabei werden die Omeletts mit würzigen Gemüsemischung befüllt.

Veggie Pilz-Omelett

Veggie Pilz-Omelett

Das Rezept für das Veggie Pilz-Omelett ist perfekt für ein deftiges Frühstück oder ein Snack zwischendurch.

Schaumomelett

Schaumomelett

Dieses köstliche Schaumomelett bekommt seinen Namen daher, da es schaumig geschlagen in der Pfanne zubereitet wird.

Brokkoli-Omelett

Brokkoli-Omelett

Das leckere Brokkoli-Omlett schmeckt zu jeder Tageszeit. Nach diesem Rezept ist es schnell und einfach zubereitet.

Herzhaftes Gemüseomelett

Herzhaftes Gemüseomelett

Mit diesem Rezept gelingt ein herzhaftes Gemüseomelett und eignet sich perfekt als eiweißhaltige Mahlzeit.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte
PASSENDE Artikel