Schinkennudeln

Leckere Hausmannskost, die an die Kindheit erinnert. Diese Schinkennudeln sind ein Rezept, das glücklich macht!

Schinkennudeln

Bewertung: Ø 3,7 (3 Stimmen)
30 Minuten

Zutaten für 4 Portionen

500 g Spiralnudeln
250 g Kochschinken
1 Stk Zwiebel
2 EL Olivenöl
300 ml Intant-Gemüsebrühe
1 EL Mehl
200 ml Schlagsahne
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für diese leckeren Schinkennudeln zunächst die Spiralnudeln ins kochende Salzwasser geben und nach Packungsvorschrift (ca. 8-10 Minuten) bissfest garen.
  2. In der Zwischenzeit den gekochten Schinken und die geschälten Zwiebeln in feine Streifen oder Würfel schneiden und im heißen Olivenöl leicht bräunen.
  3. Dann mit einem Esslöffel Mehl bestäuben und mit 300 ml Instant-Gemüsebrühe ablöschen.
  4. Jetzt die süße Sahne sowie eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut verrühren.
  5. Nun die abgetropften Nudeln in den Pfanne geben und mit der Sauce vermischen.

Tipps zum Rezept

Wer 2 Esslöffel frische, feingewogene Petersilie und etwas geriebenen Parmesan über das Gericht streut, macht die Schinkennudeln noch appetitlicher!

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