Gebratene Nudeln
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Zutaten für 2 Portionen
| 250 | g | Nudeln (Asiatische Eiernudeln) |
|---|---|---|
| 1 | Bund | Jungzwiebel |
| 0.5 | gl | Bambussprossen, abgetropft |
| 0.5 | gl | Sprossen (Mungobohnenkeimlinge) |
| 1 | Schuss | Sesamöl |
| 1 | Schuss | Sojasauce |
| 1 | Prise | Salz |
Rezept Zubereitung
- Zuerst die Jungzwiebeln putzen, dann in Ringe schneiden, waschen und abtropfen lassen.
- Öl in einem Wok erhitzen und die Jungzwiebeln darin anbraten. Dann Bambussprossen und Mungobohnenkeimlinge beigeben. Mit Salz würzen, kurz durchrühren und wieder aus dem Wok nehmen.
- Nudeln nach Anleitung kochen, abtropfen lassen und im Wok anbraten. Danach Gemüse wieder dazugeben und gut vermengen. Zuletzt die gebratenen Nudeln mit Sojasauce würzen und sofort anrichten.
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