Eingelegter Ziegenkäse

Name: Eingelegter Ziegenkäse
Prep time: 5 min
Cook time: 1200 min
Total time: 1205 min
Yield: 4
Ingredients: 3 Stk Knoblauchzehen; 1 EL Kräutersalz; 500 ml Olivenöl; 1 EL Pfefferkörner, schwarz; 400 g Ziegenkäse; 2 EL Zitronensaft

Dieses Rezept zeigt die einfachen und unkomplizierten Grundlagen für eingelegten Ziegenkäse. Ein leckerer und gesunder Genuss.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 4 Portionen

400	g	Ziegenkäse
2	EL	Zitronensaft
1	EL	Kräutersalz
3	Stk	Knoblauchzehen
500	ml	Olivenöl
1	EL	Pfefferkörner, schwarz

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Zeit

1205 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 1200 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Ziegenkäse mit dem Zitronensaft beträufeln und mit dem Kräutersalz bestreuen.
Nun den Knoblauch schälen und fein hacken.
Hiernach die Pfefferkörner grob zerstoßen, zusammen mit dem Knoblauch über den Käse geben und das Ganze mindestens 10 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Anschließend den Käse in ein sauberes Glas schichten und dieses mit dem Öl auffüllen.
Zuletzt den eingelegten Ziegenkäse erneut 10 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.