Wurstsalat mit Käse
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Zutaten für 4 Portionen
| 250 | g | Emmentaler Käse |
|---|---|---|
| 400 | g | Lyoner Wurst |
| 1 | Stk | Apfel |
| 250 | g | Gewürzgurken |
| 200 | g | Maiskörner, Dose |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 2 | Stk | Knoblauchzehen |
| 3 | EL | Schnittlauchröllchen |
Zutaten für die Vinaigrette | ||
| 3 | EL | Weinessig |
| 0.5 | TL | Salz |
| 1 | TL | Senf, mittelscharf |
| 1 | Prise | Pfeffer, schwarz |
| 1 | Prise | Paprikapulver, scharf |
| 3 | EL | Sonnenblumenöl |
| 1 | TL | Zucker |
Rezept Zubereitung
- Für den Wurstsalat zuerst den Käse und die Wurst in möglichst gleich große Streifen oder Würfel schneiden. Dann den Apfel vierteln, das Kerngehäuse entfernen und klein würfelig schneiden. Die Gewürzgurken ebenfalls würfeln.
- Nun die Maiskörner durch ein Sieb abtropfen lassen, die Zwiebel schälen und klein hacken, ebenso den Knoblauch.
- Für die Vinaigrette Essig, Salz, Senf, Pfeffer, Zucker und Paprikapulver mit Öl verrühren. Mit den Salatzutaten locker mischen und den Wurstsalat mit Schnittlauchröllchen bestreuen.
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