Schweizer Wurstsalat

Beim Schweizer Wurstsalat ist die wichtigste Zutat beim Rezept der Schweizer Käse. Besonders empfehlenswert ist dieser Salat an heißen Sommertagen.

Schweizer Wurstsalat

Bewertung: Ø 4,2 (35 Stimmen)
35 Minuten

Zutaten für 4 Portionen

400 g Fleischwurst
6 Stk Cornichons
1 Stk Zwiebel
0.5 Bund Petersilie
0.5 Bund Schnittlauch
300 g Käse z.B. Emmentaler

Zutaten für das Dressing

1 Prise Salz
100 ml Wasser
4 EL Weinessig
2 EL Sonnenblumenöl
1 Prise Pfeffer
1 TL Zucker
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für das Dressing Öl, Wasser, Essig, Salz, Zucker und Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
  2. Danach die Fleischwurst in sehr dünne Scheiben und anschließend in sehr dünne Streifen schneiden. In einen originalen Schweizer Wurstsalat kommt im Normalfall Cervelat (=des Schweizers liebste Brühwurst).
  3. Danach die Cornichons (=Gewürzgurken) in dünne Scheiben schneiden, den Zwiebel häuten und hacken, die Petersilie waschen, trocken schütteln und ebenfalls hacken.
  4. Nun nur noch den Käse würfelig schneiden.
  5. Alles in einer großen Schüssel mischen und zum Durchziehen für mind. 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  6. Vor dem Servieren den Wurstsalat mit, den in Röllchen, geschnittenen Schnittlauch bestreuen und mit ein paar klein geschnittenen Cocktailtomaten garnieren.

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