Schweizer Wurstsalat
Beim Schweizer Wurstsalat ist die wichtigste Zutat beim Rezept der Schweizer Käse. Besonders empfehlenswert ist dieser Salat an heißen Sommertagen.
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Zutaten für 4 Portionen
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400
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g |
Fleischwurst
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6
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Stk |
Cornichons
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1
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Stk |
Zwiebel
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0.5
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Bund |
Petersilie
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0.5
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Bund |
Schnittlauch
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300
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g |
Käse z.B. Emmentaler
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Zutaten für das Dressing |
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1
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Prise |
Salz
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100
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ml |
Wasser
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4
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EL |
Weinessig
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2
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EL |
Sonnenblumenöl
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1
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Prise |
Pfeffer
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1
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TL |
Zucker
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Rezept Zubereitung
- Für das Dressing Öl, Wasser, Essig, Salz, Zucker und Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
- Danach die Fleischwurst in sehr dünne Scheiben und anschließend in sehr dünne Streifen schneiden. In einen originalen Schweizer Wurstsalat kommt im Normalfall Cervelat (=des Schweizers liebste Brühwurst).
- Danach die Cornichons (=Gewürzgurken) in dünne Scheiben schneiden, den Zwiebel häuten und hacken, die Petersilie waschen, trocken schütteln und ebenfalls hacken.
- Nun nur noch den Käse würfelig schneiden.
- Alles in einer großen Schüssel mischen und zum Durchziehen für mind. 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Vor dem Servieren den Wurstsalat mit, den in Röllchen, geschnittenen Schnittlauch bestreuen und mit ein paar klein geschnittenen Cocktailtomaten garnieren.
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