Eintopf mit Möhren und Kartoffeln

Ohne viel Aufwand gelingt mit diesem Rezept ein köstlicher Eintopf mit Möhren und Kartoffeln.

Eintopf mit Möhren und Kartoffeln

Bewertung: Ø 4,7 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Kartoffeln, festkochend
450 g Möhren
700 ml Gemüsebrühe
0.5 TL Paprikapulver, edelsüß
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Muskat, gemahlen
0.5 Bund Schnittlauch
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Zwiebel schälen und in feine Stücke hacken.
  2. Die Möhren sowie Kartoffeln schälen, waschen und mundgerechte Stücke schneiden.
  3. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebelstücke darin kurz andünsten. Dann die Möhren- sowie Kartoffelstücke hinzufügen und kurz mitbraten.
  4. Dann das Ganze mit dem Paprikapulver bestreuen, mit der Gemüsebrühe aufgießen, zum Kochen bringen und für ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse bissfest ist.
  5. In der Zwischenzeit Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden.
  6. Zuletzt den Eintopf mit Möhren und Kartoffeln mit Salz, Pfeffer sowie Muskat würzen, in Schüsseln füllen und mit Schnittlauch garniert servieren.

Ähnliche Rezepte

Möhreneintopf

Möhreneintopf

So ein Möhreneintopf ist etwas Feines, denn er schmeckt, ist gesund, besonders leicht und nach diesem Rezept auch ganz einfach und schnell zubereitet.

Kartoffeleintopf

Kartoffeleintopf

Jeder mag ihn, sogar die Kinder und mit diesem einfachen Rezept ist der leckere und gesunde Kartoffeleintopf schnell gemacht.

Bunter Gemüseeintopf

Bunter Gemüseeintopf

Jetzt wächst die Lust auf etwas frische und leichte Rezepte. So wie dieser Bunte Gemüseeintopf, der gesund ist und würzig schmeckt.

Pilzeintopf

Pilzeintopf

Dieses Rezept für einen köstlichen Pilzeintopf ist einfach zubereitet und macht satt. Nicht nur Pilzliebhaber werden begeistert sein.

Irish Stew

Irish Stew

Mit diesem Rezept für Irish Stew gelingt der traditionelle Eintopf mit Lamm, Möhren, Kartoffeln und Kohl.

Ratatouille einfach und gut

Ratatouille einfach und gut

Der geschmorte Gemüseeintopf Ratatouille ist rasch zubereitet und schmeckt mit Reis und Fleisch ausgezeichnet.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte