Schneller Kartoffel-Fleisch Eintopf
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Zutaten für 3 Portionen
| 450 | g | Schweinefleisch |
|---|---|---|
| 3 | Stk | Möhren |
| 5 | Stk | Kartoffeln (groß) |
| 1 | EL | Sonnenblumenöl |
| 1 | l | Gemüsebrühe |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 1 | Prise | Thymian, getrocknet |
Rezept Zubereitung
- Zuerst die Möhren putzen, waschen und in Stücke schneiden. Die Kartoffeln schälen, waschen und in grobe Würfel schneiden.
- Zwiebel pellen und klein hacken.
- Das Schweinefleisch von Haut und Sehnen befreien und in kleine Würfel schneiden.
- Nun das Sonnenblumenöl in einem Topf erhitzen und das Fleisch darin von allen Seiten kurz anbraten. Dann die Möhren-, Kartoffel- und Zwiebelstücke hinzufügen und kurz mitbraten.
- Anschließend die Gemüsebrühe in den Topf eingießen, alles zum Kochen bringen und für ca. 30 Minuten kochen lassen bis das Fleisch gar ist.
- Den Kartoffel-Fleisch-Eintopf zu guter Letzt mit Pfeffer und Salz würzen, mit Thymian bestreuen und servieren.
Tipps zum Rezept
Dazu frisches Brot servieren.
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