Schneller Kartoffel-Fleisch Eintopf

Möhren, Kartoffeln und Schweinefleisch machen dieses Rezept für Kartoffel-Fleisch-Eintopf zum Hit.

Schneller Kartoffel-Fleisch Eintopf

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55 Minuten

Zutaten für 3 Portionen

450 g Schweinefleisch
3 Stk Möhren
5 Stk Kartoffeln (groß)
1 EL Sonnenblumenöl
1 l Gemüsebrühe
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Stk Zwiebel
1 Prise Thymian, getrocknet
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Möhren putzen, waschen und in Stücke schneiden. Die Kartoffeln schälen, waschen und in grobe Würfel schneiden.
  2. Zwiebel pellen und klein hacken.
  3. Das Schweinefleisch von Haut und Sehnen befreien und in kleine Würfel schneiden.
  4. Nun das Sonnenblumenöl in einem Topf erhitzen und das Fleisch darin von allen Seiten kurz anbraten. Dann die Möhren-, Kartoffel- und Zwiebelstücke hinzufügen und kurz mitbraten.
  5. Anschließend die Gemüsebrühe in den Topf eingießen, alles zum Kochen bringen und für ca. 30 Minuten kochen lassen bis das Fleisch gar ist.
  6. Den Kartoffel-Fleisch-Eintopf zu guter Letzt mit Pfeffer und Salz würzen, mit Thymian bestreuen und servieren.

Tipps zum Rezept

Dazu frisches Brot servieren.

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