Einfacher Porree-Eintopf

Der einfache Porree-Eintopf ist mit diesem Rezept im Nu zubereitet, enthält viele Vitamine und überzeugt mit viel Geschmack.

Einfacher Porree-Eintopf

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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Porree putzen, der Länge nach halbieren, gründlich waschen und in Halbringe schneiden.
  2. Die Kartoffeln sowie die Möhren schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden.
  3. Nun das Butterschmalz in einem Topf erhitzen, die Zwiebelwürfel darin etwa 3-4 Minuten dünsten, dann den Porree hinzufügen und 2 Minuten mitdünsten.
  4. Als Nächstes die Gemüsebrühe angießen, Kartoffel- und Möhrenwürfel dazugeben, mit Salz würzen und das Ganze zugedeckt etwa 30 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
  5. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blättchen in feine Stücke hacken. Nach Beendigung der Garzeit Petersilie mit den Kümmelsamen zum Eintopf geben und mit Pfeffer abschmecken.
  6. Den einfachen Porree-Eintopf heiß in vorgewärmte Suppenteller füllen und frisches Bauernbrot dazu servieren.

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