Omas Weißkohleintopf

Ein richtig deftiger Eintopf mit Fleisch und Würstchen wird mit diesem Rezept für Omas Weißkohleintopf zubereitet.

Omas Weißkohleintopf

Bewertung: Ø 4,8 (16 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1.2 kg Weißkohl
400 g Kasseler (Rückenstück o. Kn.)
4 Stk Mettwürstchen, geräuchert
1 Stk Zwiebel, groß
400 g Kartoffeln
1.2 l Gemüsebrühe
0.5 Msp Kümmel
2 EL Sonnenblumenöl
1 TL Salz
0.5 TL Pfeffer
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Für Omas Weißkohleintopf das Fleisch unter fließendem Wasser abbrausen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
  2. Dann eine Zwiebel schälen, würfelig schneiden und im großen Topf in erhitztem Öl mit dem Fleisch langsam anbraten.
  3. Vom Kohl gründlich waschen, dann halbieren, den festen Strunk wegschneiden und die Hälften in feine Streifen schneiden.
  4. Im Anschluss die Kohlstreifen zu dem Fleisch in den Topf geben, mit andünsten lassen, dann mit Gemüsebrühe ablöschen und für 25 Minuten leicht köcheln lassen.
  5. Zwischendurch das Ganze mit Pfeffer, Salz sowie nach Geschmack mit Kümmel würzen.
  6. Dann die Kartoffeln schälen, waschen, klein würfeln, mit den Mettwürstchen zu dem Kohl geben und für weitere 15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind, dann sollte das Fleisch auch weich sein.
  7. Zum Schluss das Fleisch mit den Mettwürstchen in mundgerechte Stücke würfeln und mit der Suppe auf Tellern servieren.

Tipps zum Rezept

Mit gehackter Petersilie garnieren.

Ähnliche Rezepte

Möhreneintopf

Möhreneintopf

So ein Möhreneintopf ist etwas Feines, denn er schmeckt, ist gesund, besonders leicht und nach diesem Rezept auch ganz einfach und schnell zubereitet.

Kartoffeleintopf

Kartoffeleintopf

Jeder mag ihn, sogar die Kinder und mit diesem einfachen Rezept ist der leckere und gesunde Kartoffeleintopf schnell gemacht.

Bunter Gemüseeintopf

Bunter Gemüseeintopf

Jetzt wächst die Lust auf etwas frische und leichte Rezepte. So wie dieser Bunte Gemüseeintopf, der gesund ist und würzig schmeckt.

Pilzeintopf

Pilzeintopf

Dieses Rezept für einen köstlichen Pilzeintopf ist einfach zubereitet und macht satt. Nicht nur Pilzliebhaber werden begeistert sein.

Irish Stew

Irish Stew

Mit diesem Rezept für Irish Stew gelingt der traditionelle Eintopf mit Lamm, Möhren, Kartoffeln und Kohl.

Ratatouille einfach und gut

Ratatouille einfach und gut

Der geschmorte Gemüseeintopf Ratatouille ist rasch zubereitet und schmeckt mit Reis und Fleisch ausgezeichnet.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte