Erdbeerparfait
Sonne, Urlaub, Strand und – nicht zu vergessen – Eis! Mit diesem Erdbeerparfait-Rezept gelingt ein cremiges sowie kühles Dessert.
Foto Gutekueche.de
Bewertung: Ø 4,4 (11 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
|
650
|
g |
Erdbeeren
|
|
100
|
g |
Puderzucker
|
|
1
|
Pk |
Vanillezucker
|
|
200
|
g |
Crème fraîche
|
|
4
|
Stk |
Eigelb
|
|
500
|
ml |
Sahne
|
Rezept Zubereitung
- Zuerst 500 g Erdbeeren waschen, von Blättern und Stielen befreien und die Früchte mit 50 g Puderzucker fein pürieren.
- Nun die Eigelb, den Puderzucker und Vanillezucker schaumig rühren, Crème fraîche sowie das Erdbeerpüree unterrühren. Danach die Sahne steif schlagen und ebenfalls unterheben.
- Anschließend die restlichen Erdbeeren in Stückchen schneiden, vorsichtig in die Masse rühren, danach die Creme in eine vorbereitete Kastenform (25 cm) füllen und über Nacht einfrieren.
Tipps zum Rezept
Das Erdbeerparfait 10 Minuten vor dem Servieren antauen lassen und aus der Form stürzen. Mit Erdbeeren verziert servieren.
Ähnliche Rezepte
Dieses Rezept ist der perfekte Nachtisch für alle Naschkatzen. Schoko-Erdbeer-Röllchen schmecken süß und frisch zugleich.
Ganz einfach, aber mit großer Wirkung ist das Rezept für Erdbeerblume. Damit kann man den Lieben an Muttertag oder zum Geburtstag eine Freude machen.
Diese gefüllten Weißbrotschnitten mit Erdbeerfüllung und einer köstlichen Erdbeersauce schmecken himmlisch süß und gut. Hier das Rezept.
Die Dickmilch mit Zwieback und Erdbeeren ist rasch zubereitet. Das Rezept bereitet allen Naschkatzen eine Freude.
Diese feine, kleine Mascarpone-Erdbeertorte ist nichts für Schlankheitsfanatiker. Allerdings ist dieses Rezept unbedingt eine Sünde wert.
Süße, fruchtige Erdbeermuffins ohne Zucker? Mit diesem Rezept kein Problem. Honig und die reifen Früchte bringen ausreichend Süße mit.
User Kommentare