Erdbeerparfait
Sonne, Urlaub, Strand und – nicht zu vergessen – Eis! Mit diesem Erdbeerparfait-Rezept gelingt Ihnen cremiges Eis ganz ohne Eismaschine.
Bewertung: Ø 0,0 (0 Stimme)
Zutaten für 4 Portionen
|
650
|
g |
Erdbeeren
|
|
100
|
g |
Puderzucker
|
|
1
|
Pk |
Vanillezucker
|
|
200
|
g |
Crème fraîche
|
|
4
|
Stk |
Eigelb
|
|
500
|
ml |
Sahne
|
Rezept Zubereitung
- Anfangs 500 g Erdbeeren mit 50 g Puderzucker pürieren. Dann 1/3 der Erdbeermasse in eine leicht gefettete Kastenform (25 cm) geben und 1 Stunde einfrieren.
- Nun die Eigelb, den Puderzucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Die Crème Fraîche und das restliche Erdbeerpüree unterrühren. Danach die steifgeschlagene Sahne ebenfalls unterheben.
- Anschließend 150 g Erdbeeren in Stückchen schneiden. Diese vorsichtig in die Masse rühren und danach in die Kastenform auf das gefrorene Erdbeerpüree geben. Nun alles über Nacht einfrieren.
Tipps zum Rezept
10 Minuten vor dem Servieren antauen lassen und aus der Form stürzen. Mit Erdbeeren verziert servieren.
Ähnliche Rezepte
Ein tolles Dessert für warme Sommertage gelingt mit diesem Rezept. Orangenschaum auf Erdbeeren schmeckt locker und leicht.
Dieses Rezept ist der perfekte Nachtisch für alle Naschkatzen. Schoko-Erdbeer-Röllchen schmecken süß und frisch zugleich.
Mit diesem Rezept für schokolierte Kardamom Erdbeeren erhalten Sie orientalisch angehauchte Erdbeeren mit einer herb-süßen Note.
Ein fruchtiger Erdbeer-Schoko-Traum ist eine leichte Nachspeise, die mit diesem Rezept im Nu gemacht ist.
Diese frisch-fruchtigen Mozzarella-Erdbeer-Spieße sind ein idealer Snack zum Genießen bei sommerlichen Temperaturen.
Dieses Rezept für einen leckeren Erdbeerkuchen, bestehend aus einem Mürbteig, einer Vanillepuddingschicht und Erdbeertopping, verzaubert jeden.
User Kommentare