Exotische Konfitüre

Bei diesem Rezept wird die exotische Konfitüre aus Ananas und Kiwi zubereitet. Zusätzlich sorgt Kokosmilch für den besonderen Geschmack.

Exotische Konfitüre

Bewertung: Ø 4,4 (19 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Ananas
7 Stk Kiwi
250 ml Kokosmilch
250 g Gelierzucker 3:1
1 Pk Vanillezucker
2 Pk Zitronensäure
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Die Ananas schälen, halbieren, vom Strunk befreien und in kleine Stücke schneiden. Die Kiwis schälen und ebenso klein schneiden.
  2. Die Kokosmilch in einem Topf gießen, dann die Obststücke, Gelierzucker, Vanillezucker und Zitronensäure untermischen. Alle Zutaten gut verrühren und etwa 10 Minuten kochen lassen.
  3. Anschließend die exotische Konfitüre mit dem Mixstab fein pürieren, erneut aufkochen lassen und bis zur gewünschten Konsistenz einkochen lassen.
  4. Dann die Konfitüre in saubere, vorbereitete Gläser füllen und sofort verschließen.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte