Fischsuppe, vegan

Name: Fischsuppe, vegan
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 350 g Chinakohl; 2 Stk Frühlingszwiebeln; 2 l Gemüsebrühe; 5 EL Misopaste, hell; 4 Bl Nori-Blätter; 250 g Räuchertofu; 200 g Reisnudeln

Das Rezept für die Fischsuppe, vegan erhält durch die Nori-Blätter den an Fisch erinnernden Geschmack.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 4 Portionen

4	Bl	Nori-Blätter
2	Stk	Frühlingszwiebeln
250	g	Räuchertofu
350	g	Chinakohl
2	l	Gemüsebrühe
5	EL	Misopaste, hell
200	g	Reisnudeln

Kategorien

Suppen Rezepte Dünsten Rezepte Einfache Rezepte Tofu Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Fischsuppe, vegan die Nori-Blätter in grobe Stücke schneiden.
Dann die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden.
Danach den Tofu würfeln.
Sodann den Chinakohl in Streifen schneiden.
Jetzt die Suppenbrühe mit der Misopaste in einen Kochtopf geben, die Nori-Blätter zufügen und alles 5 Minuten leicht köcheln.
Am Ende die Reisnudeln, den Chinakohl, die Frühlingszwiebeln sowie den Tofu zufügen und für weitere 5 Minuten köcheln.