Frischkäse-Kugeln

Name: Frischkäse-Kugeln
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 10
Ingredients: 200 g Frischkäse, Natur; 1 TL Kümmel; 1 TL Paprikapulver, edelsüß; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 2 Schb Schwarzbrot

Ob als Aufstrich oder zum direkt Vernaschen - die leckeren Frischkäse-Kugeln passen gut auf jede Beilagenplatte.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,9 (11 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

200	g	Frischkäse, Natur
1	TL	Kümmel
1	Bund	Petersilie
1	TL	Paprikapulver, edelsüß
1	Prise	Pfeffer
2	Schb	Schwarzbrot

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Zeit

75 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Kümmel fein hacken.
Nun die Petersilie waschen, trocknen und ebenfalls fein hacken.
Anschließend den Frischkäse mit dem Kümmel, der Petersilie, dem Paprikapulver als auch der Pfeffer verrühren und die Masse 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
Inzwischen das Schwarzbrot zerbröseln oder fein hacken und in eine Schüssel geben.
Als Nächstes mit einem Teelöffel portionsweise kleine Kugeln ausstechen und diese mit leicht angefeuchteten Fingern zu Kugeln formen.
Hiernach die Kugeln im Schwarzbrot wälzen, bis diese rundum davon bedeckt sind.
Zuletzt die Frischkäse-Kugeln auf eine Platte setzen und weitere 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.