Frittierte Flundern

Name: Frittierte Flundern
Prep time: 5 min
Cook time: 7 min
Total time: 12 min
Yield: 5
Ingredients: 1 kg Flundern, küchenfertig; 1 l Frittieröl; 3 EL Milch; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 3 EL Se; 4 EL Zitronensaft

Fischfreunde werden dieses Rezept für köstliche frittierte Flundern garantiert zu schätzen wissen, denn es gelingt in einfachen Schritten.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 5 Portionen

1	kg	Flundern, küchenfertig
3	EL	Se
3	EL	Milch
4	EL	Zitronensaft
1	l	Frittieröl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

12 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 7 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Fische waschen, mit etwas Küchenpapier trocken tupfen und mit einem Messer mehrmals über Kreuz einritzen.
Als Nächstes die Fische mit dem Zitronensaft beträufeln und mit Salz als auch Pfeffer würzen.
Hiernach das Ganze 5 Minuten ziehen lassen.
Anschließend das Frittieröl in einem Topf bei oberer Hitze erwärmen.
Im nächsten Schritt die Fische zuerst in der Milch und anschließend in den Semmelbröseln wenden.
Daraufhin die Fische 1-2 Minuten im heißen Frittieröl frittieren.
Zuletzt die frittierten Flundern zum Abtropfen auf etwas Küchenpapier setzen und servieren.