Gegrillter Schwertfisch
Gegrillter Schwertfisch ist ein echter Leckerbissen, der im Nu zubereitet ist. Hier das Rezept.
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Zutaten für 1 Portionen
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2
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Schb |
Schwertfisch, klein (ca.2 cm dick)
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3
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EL |
Olivenöl
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2
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EL |
Zitronensaft
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2
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Prise |
Salz
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1
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Prise |
Pfeffer
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Rezept Zubereitung
- Zuerst die Schwertfischscheiben von beiden Seiten mit etwas Olivenöl bestreichen. In einer mäßig heißen Grillpfanne ca. 4 Minuten auf jeder Seite braten.
- Der Fisch soll leicht Farbe genommen haben, aber nicht trocken werden.
- Nach dem Grillen sofort Salz und etwas Pfeffer darübergeben. Dann zu gleichen Teilen Olivenöl mit Zitronensaft vermischen und über den Gegrillten Schwertfisch träufeln.
Tipps zum Rezept
Dazu kann man frisches Baguette essen.
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