Heringe in Sahnesauce

Name: Heringe in Sahnesauce
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Stk Äpfel; 8 Stk Bismarckheringe; 1 Bund Dill; 5 Stk Gewürzgurken; 2 EL Gurkenwasser; 100 g Mayonnaise; 1 Bch Sahnejoghurt; 1 Prise Salz und Pfeffer; 1 Bch Schlagsahne; 1 Prise Zucker; 4 Stk Zwiebeln

Heringe in Sahnesauce mit Äpfel, Zwiebel, Gewürzgurken und Dill ist ein klassisches Rezept nach Hausfrauenart.

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Bewertung: Ø 4,5 (445 Stimmen)

150 Minuten

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Zutaten für 4 Portionen

8	Stk	Bismarckheringe
1	Bund	Dill
5	Stk	Gewürzgurken
2	EL	Gurkenwasser
100	g	Mayonnaise
1	Bch	Sahnejoghurt
1	Bch	Schlagsahne
1	Prise	Zucker
2	Stk	Äpfel
4	Stk	Zwiebeln
1	Prise	Salz und Pfeffer

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Rezept Zubereitung

Die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Anschließend rund 2 Minuten blanchieren, mit kaltem Wasser abschrecken und in einem Sieb abtropfen lassen.
Die Gewürzgurken würfeln, die Äpfel schälen, entkernen und ebenfalls würfeln.
Danach Schlagsahne, Mayonnaise, Joghurt und Gurkenwasser verrühren und die Zwiebelringe, Gurken- und Apfelstücke mit der Sahne-Sauce vermischen.
Das Ganze mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken. Den gewaschenen und fein geschnittenen Dill unterrühren.
Die Bismarckheringe in eine Schüssel geben, die Sauce darübergeben und zugedeckt 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.