Fruchtiges Trauben-Gelee

Name: Fruchtiges Trauben-Gelee
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 150 ml Orangensaft; 1.3 kg Weintrauben; 1 EL Zitronensaft; 500 g Gelierzucker 2:1; 1 l Traubensaft

Das Rezept für das fruchtige Trauben-Gelee schmeckt sehr gut zu Käse, Croissant aber auch Brot. Statt Orangensaft lässt sich auch Rotwein verwenden.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,0 (1 Stimme)

Zutaten für 3 Portionen

1.3	kg	Weintrauben
150	ml	Orangensaft
1	EL	Zitronensaft

Zutaten für das Gelee

1	l	Traubensaft
500	g	Gelierzucker 2:1

Kategorien

Aufstrich Rezepte Herbst Rezepte Einfache Rezepte Trauben Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Einmachglas Kochtopf Sieb

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für das fruchtige Trauben-Gelee die Trauben waschen, von den den Zweigen zupfen und zusammen mit Zitronensaft sowie Orangensaft in einem Topf aufkochen, dann 10 Minuten leicht köcheln.
Danach die Früchte durch ein Sieb abschütten, den Sud dabei auffangen und die Früchte mit einer Gabel durch das Sieb streichen.
Sodann den Traubensaft mit Gelierzucker vermengen, gegebenenfalls mit Wasser auf 1 Liter auffüllen. Dann aufkochen, 4 Minuten unter Rühren sprudelnd kochen.
Jetzt die Gelierprobe machen und wenn diese gelingt, das Gelee in sterile Gläser abfüllen. Den Deckel gleich verschließen, dann auf dem Deckel ruhend auskühlen lassen.