Fruchtleder aus Erdbeeren

Fruchtleder aus Erdbeeren ist ein toller Süßigkeitenersatz für Klein und Groß. Das vegane Rezept ist außerdem zuckerfrei und gelingt leicht.

Fruchtleder aus Erdbeeren

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Zutaten für 25 Portionen

500 g Erdbeeren, frisch
1 Stk Zitrone
1 Prise Vanille, gemahlen
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Als Erstes die Erdbeeren in ein Sieb geben, gut waschen, den Strunk abschneiden und die Früchte in einen Mixer geben.
  2. Dann die Zitrone halbieren, auspressen und den Saft zusammen mit Vanillepulver hinzugeben.
  3. Nun das Ganze etwa eine Minute lang auf höchster Stufe mixen, bis eine gleichmäßige Masse entstanden ist. Diese auf ein mit Dörrpapier ausgelegtes Dörrblech geben.
  4. Dann das Ganze 8-12 Stunden lang bei 40 Grad dörren, bis sich das Fruchtleder aus Erdbeeren von der Folie ablösen lässt. Das Leder der Länge nach einrollen, in 25 Stücke schneiden und genießen.

Tipps zum Rezept

Wer keinen Dörrautomaten hat, kann auch versuchen das Rezept bei niedrigster Stufe und leicht offener Backofentür nachzubacken.

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