Gebratener Pak-Choi
Foto Gutekueche.de
Zutaten für 4 Portionen
| 6 | Stk | Pak Choi |
|---|---|---|
| 3 | Stk | Knoblauchzehe |
| 2 | Stk | Peperoni, grün und rot |
| 3 | EL | Sesamöl |
| 250 | ml | Wasser |
| 3 | EL | Sojasauce |
| 3 | EL | Süß-saure Sauce |
Rezept Zubereitung
- Den Knoblauch schälen und fein schneiden. Die Peperoni waschen, Kerne und Trennwände entfernen und in dicke Scheiben schneiden.
- Die gewaschenen Pak-Chois halbieren und die oberen Blattteile wegschneiden.
- In einer Pfanne das Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und die Pak-Chois rundum anbraten.
- Dann Knoblauch und Peperoni beigeben und kurz mitbraten. Anschließend Wasser, Sojasauce, süß-saure Sauce mischen und einrühren.
- Nun das Gemüse zugedeckt bei kleiner bis mittlerer Hitze 10 Minuten bissfest garen. Zum Schluss nochmals mit Sojasauce den gebratenen Pak-Choi abschmecken.
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