Scharfer Pak-Choi

Zubereitung

1. Zuerst den Pak-Choi gut waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen, den Strunkansatz entfernen und Pak-Choi in grobe Stücke schneiden.
2. Die Chilischoten waschen, der Länge nach halbieren, Kerne sowie Trennwände entfernen und die Schoten in Streifen schneiden.
3. Die Shiitakepilze putzen und in Scheiben schneiden.
4. Dann das Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und Pak-Choi darin bei mittlerer Hitze 5 Minuten braten.
5. Anschließend noch die Chilistücke sowie Shiitakepilze beigeben und kurz mitbraten.
6. Zum Schluss die Pfanne von der Kochstelle nehmen und den scharfen Pak-Choi mit Sojasauce verfeinern.