Thai Grünes Curry mit Hähnchen

Name: Thai Grünes Curry mit Hähnchen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 TL Grüne Currypaste; 400 g Hühnerbrustfilets; 2 cm Ingwer; 4 Stk Knoblauchzehen; 1 EL Olivenöl; 2 EL Zitronensaft; 1 TL Zitronenschale; 1 Stk Zwiebel

Dieses Rezept wird von Thailand inspiziert. Es zaubert ein scharfes grünes Curry mit Hähnchen auf den Tisch.

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45 Minuten

Thailändische Rezepte

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Zutaten für 4 Portionen

1	EL	Olivenöl
400	g	Hühnerbrustfilets
1	Stk	Zwiebel
4	Stk	Knoblauchzehen
2	cm	Ingwer
2	TL	Grüne Currypaste
1	TL	Zitronenschale
2	EL	Zitronensaft
1	Dose	Kokosmilch
200	g	Bambus

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Rezept Zubereitung

Für das Thai Grüne Curry mit Hähnchen zunächst die Zwiebel und den Knoblauch pellen und hacken. Den Ingwer schälen und in sehr feine Würfel schneiden.
Nun das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und für 5 Minuten andünsten.
Dann den Ingwer, die Currypaste, die Zitronenschale und den -saft hinzugeben und für weitere 3 Minuten anbraten.
In der Zwischenzeit die Hühnerbrustfilets klein schneiden. Diese dann in die Pfanne geben und für 7 Minuten braten. Wenn sie leicht braun werden, die Kokosmilch hinzugeben und auf geringer Hitze für 15 Minuten köcheln lassen.
Schließlich den Bambus hinzufügen und genießen.