Thai Grünes Curry mit Hähnchen

Dieses scharfe Rezept für Thai Grünes Curry mit Hähnchen ist einfach zubereitet und zaubert eine tolle Mahlzeit auf den Tisch.

Thai Grünes Curry mit Hähnchen

Bewertung: Ø 4,7 (10 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 EL Olivenöl
400 g Hühnerbrustfilets
1 Stk Zwiebel
4 Stk Knoblauchzehen
2 cm Ingwer, frisch
2 TL Grüne Currypaste
1 TL Zitronenschale
2 EL Zitronensaft
400 ml Kokosmilch, aus der Dose
200 g Bambussprossen, aus dem Glas
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Für Thai Grünes Curry mit Hähnchen zunächst die Zwiebel sowie die Knoblauchzehen schälen und in feine Stücke schneiden. Den Ingwer schälen und in sehr feine Würfel schneiden.
  2. Nun das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, die Zwiebelstücke sowie Knoblauchstücke hinzufügen und für 5 Minuten andünsten.
  3. Dann den Ingwer, die Grüne Currypaste, die Zitronenschale sowie den Zitronensaft hinzugeben und für weitere 3 Minuten anbraten.
  4. In der Zwischenzeit die Hühnerbrustfilets waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen, in kleine Stücke schneiden, in die Pfanne geben und für 7 Minuten braten.
  5. Dann das Ganze mit der Kokosmilch aufgießen und bei niedriger Temperatur für 15 Minuten köcheln lassen.
  6. Zum Schluss die Bambussprossen abtropfen lassen, hinzufügen, kurz erwärmen und dann das Curry genießen.

Tipps zum Rezept

Das Curry kann mit Reis serviert sowie mit Koriander garniert werden.

Ähnliche Rezepte

Phad Thai

Phad Thai

Phad Thai ist ein typisch thailändisches Gericht mit Nudeln, Gemüse, Garnelen und Gewürzen. Hier das Rezept für die gebratenen Thai-Nudeln.

Thai Glasnudelsalat - Yam Woon Sen

Thai Glasnudelsalat - Yam Woon Sen

Das Rezept für den Thai Glasnudelsalat - Yam Woon Sen kommt direkt aus der Thai-Küche. Er ist sehr schmackhaft und ein wenig spicy.

Gebratene Nudeln mit Erdnüssen

Gebratene Nudeln mit Erdnüssen

Gebratene Nudeln mit Erdnüssen passen sehr gut für ein vegetarisches Mittagessen. Ein einfaches und leckeres Rezept aus der Thai-Küche.

Brokkoli mit Tofu

Brokkoli mit Tofu

Der Brokkoli mit Tofu wird mit der köstlichen Marinade zu einem vegetarischen Highlight. Dieses Rezept passt für ein asiatisches Buffet.

Grüne Chilipaste

Grüne Chilipaste

Eine selbstgemachte, grüne Chilipaste schmeckt viel besser, als das Fertigprodukt aus dem Asia-Laden. Hier dazu das köstliche Rezept.

Scharfer Pak-Choi

Scharfer Pak-Choi

Der scharfe Pak-Choi bringt Abwechslung in die heimische Küche. Ein köstliches und einfaches Beilagen-Rezept mit asiatischem Pfiff.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte