Thai-Salat mit Mango

Name: Thai-Salat mit Mango
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Thailändische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Avocado; 4 EL Erdnüsse, gesalzen und geröstet; 2 Stk Mango; 500 g Stangensellerie; 2 Stk Zwiebeln; 1 Bund Koriander; 1 Stk Limette; 1 Prise Salz; 4 EL Sesamöl

Der Thai-Salat mit Mango wird nach diesem Rezept mit einem feinen, exotischem Dressing zubereitet und passt sehr gut als Vorspeise oder Snack.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (22 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Stangensellerie
2	Stk	Avocado
2	Stk	Mango
2	Stk	Zwiebeln
4	EL	Erdnüsse, gesalzen und geröstet

Zutaten für das Dressing

4	EL	Sesamöl
1	Stk	Limette
1	Prise	Salz
1	Bund	Koriander

Kategorien

Thailändische Rezepte Gemüse Rezepte Salat Rezepte Vegane Rezepte Gesunde Rezepte Snacks Rezepte Avocado Rezepte Mango Rezept

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst Stangensellerie gut waschen, grobe Fäden mit einem Messer abziehen und Sellerie in feine Ringe schneiden. Die Zwiebeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
Mangos sowie Avocados halbieren, die Kerne entfernen, das Fruchtfleisch aus der Schale heben und in Würfel schneiden.
Für das Dressing die Limette halbieren, den Saft auspressen und diesen mit Sesamöl und Salz vermengen. Den Koriander waschen, in feine Stücke hacken und unter das Dressing mengen.
Nun die Sellerieringe, Zwiebelstückie, Mangowürfel sowie Avocadostücke in eine Schüssel geben und mit dem Dressing beträufeln.
Zum Schluss die Erdnüsse in grobe Stücke hacken und über den Thai-Salat mit Mango streuen.