Gefüllte Wachteleier

Name: Gefüllte Wachteleier
Prep time: 17 min
Cook time: 3 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 4 EL Mayonnaise; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen; 1 Prise Salz; 1 EL Schnittlauchröllchen, zum Garnieren; 0.25 TL Senf; 6 Stk Wachteleier

Ideal für jedes Buffet oder für die Snackplatte sind diese gefüllten Wachteleier. Dabei sorgt das schmackhafte Rezept für Entzücken.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,7 (35 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

6	Stk	Wachteleier
4	EL	Mayonnaise
0.25	TL	Senf
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, frisch gemahlen
1	EL	Schnittlauchröllchen, zum Garnieren

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 17 min. Zubereitungszeit 3 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen, die Wachteleier vorsichtig hineingeben und für 3 Minuten kochen lassen.
Anschließend die hart gekochten Eier mit kaltem Wasser abschrecken, pellen und der Länge nach halbieren.
Nun mit einem kleinen Löffel vorsichtig die Eigelb herauslösen, in eine kleine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken.
Im Anschluss die Mayonnaise sowie Senf hinzufügen, mit Salz sowie Pfeffer würzen und alles gut verrühren.
Danach die Creme in einen Spritzbeutel geben und die ausgehöhlten Vertiefungen der Eihälften damit befüllen.
Zum Schluss die gefüllten Wachteleier dekorativ auf einen Teller oder eine Platte geben und mit den Schnittlauchröllchen bestreut servieren.