Gegrillte Austern
Für Muschelliebhaber sind gegrillte Austern serviert mit einer würzigen Soße eine richtige Delikatesse.
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Rezept Zubereitung
- Die Austern mit kaltem Wasser gründlich Waschen, mit einem Messer öffnen und den oberen Teil der Schale entfernen – dabei darauf achten, dass nicht die komplette Flüssigkeit aus der Auster ausläuft.
- Danach den Knoblauch schälen, fein hacken und in jeder Schale ein wenig Knoblauch in die Austern streuen.
- Nun die Austern auf den heißen Grill, direkt über der Glut geben, bei geringem Rostabstand und für 4-5 Minuten grillen – bis die Austern leicht zu köcheln beginnen.
- Zum Schluss die Austern vom Grill nehmen, mit einer beliebigen Sauce (wie z.B. Barbecuesauce, Erdnusssauce oder Chilisauce) würzen und mit einem leckeren Baguette servieren.
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