Gegrillte Austern

Für Muschelliebhaber sind gegrillte Austern serviert mit einer würzigen Soße eine richtige Delikatesse.

Gegrillte Austern

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Zutaten für 2 Portionen

12 Stk Austern
1 Stk Knoblauchzehe
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Die Austern mit kaltem Wasser gründlich Waschen, mit einem Messer öffnen und den oberen Teil der Schale entfernen – dabei darauf achten, dass nicht die komplette Flüssigkeit aus der Auster ausläuft.
  2. Danach den Knoblauch schälen, fein hacken und in jeder Schale ein wenig Knoblauch in die Austern streuen.
  3. Nun die Austern auf den heißen Grill, direkt über der Glut geben, bei geringem Rostabstand und für 4-5 Minuten grillen – bis die Austern leicht zu köcheln beginnen.
  4. Zum Schluss die Austern vom Grill nehmen, mit einer beliebigen Sauce (wie z.B. Barbecuesauce, Erdnusssauce oder Chilisauce) würzen und mit einem leckeren Baguette servieren.

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