Chilisauce

Name: Chilisauce
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 100 ml Essig; 3 Stk Paprikaschoten, rot; 10 Stk Peperoni, rot; 3 Prise Salz; 6 Stk Tomaten; 70 g Zucker; 3 Stk Zwiebel, klein

Die leckere Chilisauce wird gerne als Beilage oder Dip gereicht. Überzeugen Sie sich selbst von diesem einfachen Rezept.

Foto denio109 / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,4 (96 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

100	ml	Essig
70	g	Zucker
3	Prise	Salz
6	Stk	Tomaten
3	Stk	Paprikaschoten, rot
10	Stk	Peperoni, rot
3	Stk	Zwiebel, klein

Kategorien

Saucen und Dip Rezepte Gemüse Rezepte Grundrezepte Partyrezepte Tomaten Rezepte deutsche Rezepte Paprika Rezepte Chilischote Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Chilisauce die Tomaten kurz kochen, schälen und den Stielansatz entfernen.
Die Paprika waschen und das Kerngehäuse herausschneiden. Peperoni oder Chilis waschen und von den Samen befreien. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
Nun das Gemüse in eine Küchenmaschine geben und zerkleinern.
Danach mit Essig, Zucker und Salz in einen Topf geben und unter ständigem Rühren ca. 30 Minuten köcheln lassen - dabei immer wieder umrühren.

Tipps zum Rezept

Ob man nun sehr scharfe Chilis oder Peperoni (=Gewürzpaprika) für die Sauce verwendet ist Geschmackssache. Auf alle Fälle sollte man nur dann Chilis verwenden wenn man eine richtig scharfe Sauce haben will.