Gegrillte Schweinelende
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Zutaten für 2 Portionen
| 1 | Stk | Schweinefilet (ca. 350 g) |
|---|---|---|
| 10 | Stk | Knoblauchzehen |
| 2 | EL | Senf |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
Rezept Zubereitung
- Zuerst das Fleisch waschen, mit Küchenkrepp trocken tupfen und mit einem scharfen Messer zehn kleine Taschen in die Lende schneiden. Die Knoblauchzehen schälen und die Taschen damit befüllen.
- Nun das Schweinefilet rundherum gut mit Salz und Pfeffer einreiben, dann mit Senf bestreichen und etwa 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
- Anschließend das Fleisch auf den vorgeheizten Grill (Gasgriller) legen und etwa 30 Minuten garen lassen. Dabei immer wieder wenden.
Tipps zum Rezept
Vor dem Servieren die gegrillte Schweinelende in Scheiben schneiden. Dazu wird gerne Salat, Baguette und Bratkartoffeln serviert.
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