Gegrilltes Spanferkel

Name: Gegrilltes Spanferkel
Prep time: 10 min
Cook time: 270 min
Total time: 280 min
Yield: 25
Ingredients: 2 zw Myrtenblätter; 1 Prise Pfeffer, gemahlen; 1 Prise Salz; 1 Stk Spanferkel; 500 g Speck, durchwachsen

Das nächste Grillfest wird mit einem köstlichen gegrillten Spanferkel zum Erlebnis. Dieses Rezept erklärt die einfache Zubereitung.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 0,0 (0 Stimme)

Zutaten für 25 Portionen

1	Stk	Spanferkel
500	g	Speck, durchwachsen
2	zw	Myrtenblätter
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, gemahlen

Kategorien

Grill Rezepte Einfache Rezepte Partyrezepte Schweinefleisch Rezepte Oktoberfest

Zeit

280 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 270 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst das Spanferkel ausnahmen, waschen und halbieren.
Anschließend das Ferkel auf einen großen Grillspieß aufspießen und die Innenseiten 20-30 Minuten über dem Feuer grillen.
Nun das Ferkel mit Speck einreiben und unter regelmäßigem Drehen 3-4 Stunden grillen.
Inzwischen die Myrtenblätter waschen als auch trocknen.
Zuletzt das gegrillte Spanferkel zerlegen, mit Salz als auch Pfeffer würzen und mit den Myrtenblättern anrichten.