Geröstete Brotscheiben mit Speckpaste

Mit diesem Rezept für geröstete Brotscheiben mit Speckpaste lässt sich in einfachen Schritten eine herzhafte Vorspeise zubereiten.

Geröstete Brotscheiben mit Speckpaste

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Zutaten für 4 Portionen

250 g Speck, ungeräuchert
2 Stg Knoblauchzehen
1 Bund Petersilie
1 Bund Schnittlauch
4 Schb Weißbrot
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst den Speck in sehr kleine Stücke schneiden.
  2. Nun den Knoblauch schälen und fein hacken.
  3. Hiernach die Petersilie waschen, trocknen, ebenfalls fein hacken und mit dem Speck als auch dem Knoblauch vermengen.
  4. Als Nächstes die Speckmasse zusammen mit etwas Salz als auch Pfeffer in einen Mörser geben und alles zu einer glatten Paste zerstoßen.
  5. Daraufhin die Brotscheiben in einer Pfanne mit Butter 3-5 Minuten bei mittlerer Hitze goldbraun anrösten.
  6. Inzwischen den Schnittlauch waschen, trocknen und fein hacken.
  7. Daraufhin die Speckmasse auf die Brotscheiben streichen.
  8. Zuletzt die gerösteten Brotscheiben mit Speckpaste mit dem Schnittlauch garnieren und servieren.

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