Geschnetzeltes vom Strauß

Name: Geschnetzeltes vom Strauß
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Australische Rezepte
Ingredients: 1 Schuss Essig; 300 g Pfifferlinge; 1 EL Rapsöl; 80 g Räucherspeck; 1 Prise Salz; 1 Bl Saure Sahne; 800 g Straußenfleisch, Filet; 1 TL Wildgewürz; 2 Stk Zwiebeln

Die großen Vögel aus Australien schmecken ganz hervorragend. Dieses Rezept für Geschnetzeltes vom Strauß überzeugt.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,4 (33 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

800	g	Straußenfleisch, Filet
80	g	Räucherspeck
2	Stk	Zwiebeln
300	g	Pfifferlinge
1	EL	Rapsöl
1	TL	Wildgewürz
1	Prise	Salz
1	Bl	Saure Sahne
1	Schuss	Essig

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Geschnetzeltes - Rezepte Fleisch Rezepte Australische Rezepte Pfannengericht Rezepte Pfifferlinge Rezepte Leichte Rezepte

Zeit

70 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst das Straußenfleisch waschen, trockentupfen und in feine Streifen schneiden.
Den Speck würfeln, die Pilze abreiben und putzen. Die Zwiebeln schälen und fein hacken.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch, Speckwürfel und Zwiebelstücke darin leicht andünsten. Dann die Pilze kurz mitbraten und gut untermengen.
Mit Salz, Essig und Wildgewürz abschmecken, Deckel auflegen und Geschnetzeltes vom Strauß ca. 30 Minuten garen. Zum Schluss die saure Sahne unterziehen.