Kalbsgeschnetzeltes in Currysahne

Dieses Rezept für Kalbsgeschnetzeltes in Currysahne ist ein echter Gaumenschmeichler. So zart das Fleisch, so würzig die Sauce...

Kalbsgeschnetzeltes in Currysahne

Bewertung: Ø 4,0 (67 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

400 g Kalbfleisch (Schulterstück)
1 Stk Zwiebel
2 EL Mehl
1 EL Butterschmalz
1 TL Currypulver
1 Prise Salz und Pfeffer
250 ml Rinderbrühe
150 ml Sahne
2 EL Petersilie
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Das Kalbfleisch waschen, trocken tupfen, in gleichmäßige Stücke schneiden, salzen und in Mehl wenden.
  2. Danach die Zwiebel schälen, fein hacken und in einen Topf mit heißen Fett bzw. Öl glasig dünsten.
  3. Dann das Fleisch zugeben, unter Rühren anbraten, mit Pfeffer und Curry bestreuen und mit der Brühe aufgießen. Den Topf-Deckel auflegen und das Fleisch bei milder Hitze, weich dünsten (ca. 25-30 Minuten).
  4. Zum Schluss die Sahne unterziehen, mit Salz Pfeffer und Curry nachwürzen und das Geschnetzelte mit Petersilie bestreut servieren.

Tipps zum Rezept

Als Beilage zu Kalbsgeschnetzeltes in Currysahne eignet sich Reis.

Ähnliche Rezepte

Geschnetzeltes mit Béchamelsauce

Geschnetzeltes mit Béchamelsauce

Geschnetzeltes mit Béchamelsauce ist außergewöhnlich in der Zubereitung, denn bei diesem Rezept wird direkt in den Suppentassen überbacken.

Geschnetzeltes vom Strauß

Geschnetzeltes vom Strauß

Die großen Vögel aus Australien schmecken ganz hervorragend. Dieses Rezept für Geschnetzeltes vom Strauß überzeugt.

Feurige Gemüse-Fleisch Pfanne

Feurige Gemüse-Fleisch Pfanne

Dieses Rezept ist für alle, die scharfe Speisen lieben. Durch die Gewürze erhält die feurige Gemüse-Fleisch Pfanne einen würzigen Geschmack.

Exotic meets Pute

Exotic meets Pute

Bei diesem Rezept trifft die Pute auf Früchten und Kokosmilch: Exotic meets Pute ist etwas besonders Gutes.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte