Grapefruit-Salat mit Orangen

Dieser schmackhafte Dessert-Salat kommt mit wenigen Zutaten aus, ist kalorienarm und reich an Vitamin C. Die perfekte Stärkung für Zwischendurch.

Grapefruit-Salat mit Orangen

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Zutaten für 2 Portionen

1 Stk Grapefruit, unbehandelt
1 Stk Orange, unbehandelt
3 Stk Datteln, getrocknet
2 EL Haselnüsse, gemahlen
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Orange als auch die Grapefruit unter warmen Wasser abwaschen und abtrocknen.
  2. Als Nächstes die Hälfte der Schalen beider Früchte mit einem Sparschäler abschälen und in dünne Streifen schneiden. Die restliche Schale der Früchte abtrennen, bis das weiße komplett entfernt ist.
  3. Nun über einer Schüssel die Fruchtstücke jeweils aus den Häutchen herausschneiden und den Saft auffangen.
  4. Nachfolgend die Datteln längs halbieren, entkernen und in feine Streifen bzw. Stücke schneiden.
  5. Im nächsten Schritt die Datteln zusammen mit dem Fruchtfleisch und dem Fruchtsaft vermengen und die Hälfte der Schalen untermischen.
  6. Zuletzt den Grapefruit-Salat mit den restlichen Schalenstücken sowie den gemahlenen Haselnüssen garnieren.

Tipps zum Rezept

Um den Salat zu süßen kann ein Esslöffel Honig hinzugefügt werden.

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