Hähnchen nach Jägerart

Name: Hähnchen nach Jägerart
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 150 ml Fleischbrühe; 1 Stg Hähnchen; 1 Stk Knoblauchzehe; 2 EL Olivenöl; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 100 g Tomaten, aus der Dose; 4 EL Weißwein

Dieses leckere Hähnchen nach Jägerart sorgt garantiert für eine schmackhafte Abwechslung auf dem Esstisch.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 4 Portionen

1	Stg	Hähnchen
100	g	Tomaten, aus der Dose
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Bund	Petersilie
4	EL	Weißwein
150	ml	Fleischbrühe
2	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

65 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Speck in feine Würfel schneiden.
Hiernach den Knoblauch schälen, fein hacken und zusammen mit dem Speck in einem Topf mit Öl 3-5 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.
Inzwischen das Hähnchen waschen, trocken tupfen und mit einer Geflügelschere in beliebig viele Stücke zerteilen.
Als Nächstes die Hähnchenstücke mit in den Topf geben und diese 5 Minuten unter gelegentlichem Wenden mitbraten.
Anschließend das Ganze mit dem Wein ablöschen und die Tomaten dazugeben.
Daraufhin alles mit Salz als auch Pfeffer würzen und das Fleisch in der Sauce 30-40 Minuten zugedeckt bei niedriger Hitze schmoren lassen. Hierbei nach und nach etwas Brühe dazugeben.
Inzwischen die Petersilie waschen, trocknen und fein hacken.
Zuletzt das Hähnchen nach Jägerart auf Teller verteilen und mit der Petersilie garnieren.