Himbeer-Kokos-Eis

Name: Himbeer-Kokos-Eis
Prep time: 20 min
Cook time: 765 min
Total time: 785 min
Yield: 4
Ingredients: 100 ml Ahornsirup; 720 ml Kokosmilch; 1 TL Vanilleextrakt; 2 TL Ahornsirup; 100 g Himbeeren; 1 Stk Zitrone

Das Rezept für das Himbeer-Kokos-Eis ist eine fruchtige Erfrischung und ein tolles Dessert ohne tierische Produkte.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

720	ml	Kokosmilch
100	ml	Ahornsirup
1	TL	Vanilleextrakt

Zutaten für die Himbeersauce

100	g	Himbeeren
1	Stk	Zitrone
2	TL	Ahornsirup

Kategorien

Dessert Rezepte Eis Rezepte Einfache Rezepte Himbeeren Rezepte Zitrone Rezepte Kokos Rezepte

Zeit

785 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 765 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Himbeer-Kokos-Eis die Kokosmilch mit Ahornsirup und Vanilleextrakt verrühren.
Nun die Masse für 45 Minuten in der Eismaschine gefrieren.
Danach die Himbeeren waschen und mit Zitronensaft, sowie Ahornsirup mit dem Stabmixer pürieren.
Jetzt die Hälfte der Eiscreme in einen Gefrierbehälter füllen, dann die Hälfte der Himbeersauce darüber verteilen. Danach die restliche Eiscreme darauf verteilen und mit der restlichen Himbeersauce versehen.
Nun einen Holzspieß durch die Eismasse ziehen, damit schöne Wirbel entstehen.
Zum Schluss das Eis für 12 Stunden in den Gefrierschrank stellen.