Himbeer-Marshmallows

Zubereitung

1. Zuerst den Himbeersaft in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze erwärmen.
2. Danach die Gelatine dazugeben und unter stetigem Rühren im warmen Saft auflösen.
3. Anschließend 1 Esslöffel Puderzucker mit der Stärke vermengen.
4. Jetzt den Topf vom Herd nehmen und den restlichen Puderzucker zusammen mit dem Sirup als auch dem Himbeergelee mit einem Handrührgerät nach und nach dazurühren.
5. Nun eine Silikonform mit Öl ausstreichen und mit der Stärkemischung ausstreuen.
6. Dann die Himbeermasse in die Form füllen und die Oberfläche mit einem Messerrücken oder etwas Ähnlichem gerade ziehen.
7. Hiernach die Masse 1.5 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
8. Als Nächstes das Ganze aus der Form lösen und mit einem scharfen Messer in 3-4 Zentimeter große Quadrate zerschneiden.
9. Zuletzt die Himbeer-Marshmallows rundum mit Puderzucker bestäuben und servieren.