Eierplinse

Für Eierplinse werden nur wenige Zutaten benötigt, zudem ist dieses Gericht schnell zubereitet und schmeckt wirklich köstlich. Hier das Rezept.

Eierplinse

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Zutaten für 2 Portionen

250 g Mehl
250 ml Milch
3 Stk Eier
1 Prise Salz
1 Schuss Öl, zum Ausbacken
1 TL Zucker
1 Msp Backpulver
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für Eierplinse die Eier in eine Schüssel aufschlagen und gut verquirlen.
  2. Dann Salz, Milch, Zucker, Backpulver und Mehl hinzufügen und alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren.
  3. Öl in einer Pfanne erhitzen, den Teig portionsweise (am besten mit einer Kelle) eingießen, dünn verteilen und auf beiden Seiten, bei mittlerer Hitze, goldgelb zu Plinsen backen. Den Vorgang so lange wiederholen bis der Teig aufgebraucht ist. Bei Bedarf etwas Öl hinzufügen.

Tipps zum Rezept

Eierplinsen schmecken hervorragend mit Apfelmus, Zucker, Konfitüre, Nougatcreme, Sahne oder einer selbstgemachten Schoko-Nuss-Creme. Diese können aber auch pikant mit Schinken und Käse serviert werden.

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