Eierplinse
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Zutaten für 2 Portionen
| 250 | g | Mehl |
|---|---|---|
| 250 | ml | Milch |
| 3 | Stk | Eier |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Schuss | Öl, zum Ausbacken |
| 1 | TL | Zucker |
| 1 | Msp | Backpulver |
Rezept Zubereitung
- Für Eierplinse die Eier in eine Schüssel aufschlagen und gut verquirlen.
- Dann Salz, Milch, Zucker, Backpulver und Mehl hinzufügen und alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren.
- Öl in einer Pfanne erhitzen, den Teig portionsweise (am besten mit einer Kelle) eingießen, dünn verteilen und auf beiden Seiten, bei mittlerer Hitze, goldgelb zu Plinsen backen. Den Vorgang so lange wiederholen bis der Teig aufgebraucht ist. Bei Bedarf etwas Öl hinzufügen.
Tipps zum Rezept
Eierplinsen schmecken hervorragend mit Apfelmus, Zucker, Konfitüre, Nougatcreme, Sahne oder einer selbstgemachten Schoko-Nuss-Creme. Diese können aber auch pikant mit Schinken und Käse serviert werden.
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