Quarkkeulchen

Name: Quarkkeulchen
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier; 2 EL Grieß; 8 EL Mehl; 1 Schuss Öl, zum Ausbacken; 500 g Quark (mager); 1 Prise Salz; 3 EL Zucker

Die köstlichen Quarkkeulchen sind schnell gemacht und werden von Groß und Klein geliebt. Bei diesem Rezept werden diese mit Grieß zubereitet.

Foto fanfon / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,5 (1.892 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

500	g	Quark (mager)
8	EL	Mehl
2	Stk	Eier
3	EL	Zucker
1	Prise	Salz
2	EL	Grieß
1	Schuss	Öl, zum Ausbacken

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für diese einfachen Quarkkeulchen ohne Kartoffeln zuerst den Quark, Mehl, Eier, Zucker, Grieß sowie das Salz in eine Schüssel geben und alle Zutaten zu einem dickflüssigen Teig vermengen.
Öl in einer Pfanne erhitzen, mit einem Esslöffel kleine Teighäufchen in die Pfanne geben, etwas flach drücken und beidseitig goldbraun backen.
Die Quarkkeulchen mit Zucker bestreut und am besten mit Apfelmus oder auch Pflaumenmus servieren.

Tipps zum Rezept

Die kleinen Quarkkeulchen waren vor allem in der DDR ein richtiger Küchenhit.

Normalerweise werden sie mit Kartoffeln zubereitet, dieses Rezept ist aber eine etwas andere Variante der süßen, kleinen Leckereien. Hier haben wir ein Rezept mit Kartoffeln - Quarkkeulchen.