Himbeergrütze

Zubereitung

1. Zuerst die Himbeeren verlesen, waschen und trocknen.
2. Anschließend den Zucker mit dem Wasser in einen Topf geben und bei mittlerer bis niedriger Hitze unter gelegentlichem Rühren circa 10 Minuten zu Sirup kochen. Hierbei darauf achten, dass die Masse nicht anbrennt.
3. Nun eine feuerfeste Schüssel mit etwas Öl bestreichen, die Himbeeren hineingeben und den heißen Sirup darüber verteilen.
4. Daraufhin das Ganze mit einem Tuch abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.
5. Zuletzt die Masse zurück in den Topf füllen, das Gelee dazugeben und die Himbeergrütze unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze so lange erwärmen, bis das Gelee vollständig geschmolzen ist.