Joghurtcreme ohne Gelatine

Für ein leichtes Dessert eignet sich dieses Rezept für eine einfache Joghurtcreme ohne Gelatine ideal.

Joghurtcreme ohne Gelatine

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Zutaten für 4 Portionen

550 g Naturjoghurt
1 Stk Zitrone, unbehandelt
70 g Zucker
1 TL Agar-Agar
150 ml Sahne
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst den Naturjoghurt in eine Rührschüssel geben. Die Zitrone waschen, mit Küchenpapier trocknen, die Schale abreiben und den Saft auspressen.
  2. Nun die Zitronenschale zusammen mit dem Zitronensaft und dem Zucker zu dem Joghurt geben und gut vermengen.
  3. Anschließend die Sahne mit Agar-Agar in einen Topf geben, gut verrühren, zum Kochen bringen und für 2 Minuten kochen lassen - dabei ständig rühren.
  4. Danach den Topf von der Kochstelle nehmen, etwas abkühlen lassen, dann unter die Joghurtmasse rühren, diese in Gläser oder Dessertschüssel füllen und für 120 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  5. Anschließend die Joghurtcreme ohne Gelatine mit frischen Früchten anrichten und servieren.

Tipps zum Rezept

Agar-Agar ist ein Geliermittel, das aus Algen gewonnen wird.

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