Blaubeer-Quark

Im Sommer werden die köstlichen Blaubeeren reif, dann ist es Zeit für das köstliche Dessert-Rezept. Jetzt wird Blaubeer-Quark gemacht!

Blaubeer-Quark

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Zutaten für 4 Portionen

500 g Quark, ca. 40% Fett
100 ml Sahne
350 g Blaubeeren
1 EL Honig
3 EL Zucker
0.25 TL Zimt
150 g Blaubeeren zum Garnieren
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für Blaubeer-Quark die Blaubeeren waschen, in einen Kochtopf geben und mit dem Honig, dem Zucker und dem Zimt unter Rühren kurz aufkochen lassen.
  2. Danach die Masse abkühlen lassen und unter den Quark ziehen.
  3. Zum Schluss die Sahne unterrühren, die Creme in Dessertgläser füllen und kühl genießen.

Tipps zum Rezept

Mit den ganzen, gewaschenen Beeren dekorieren.

Dieses Dessert schmeckt auch im Winter mit einer Packung TK-Blaubeeren super lecker.

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