Kalbfleischspieße

Name: Kalbfleischspieße
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Kalbfleisch; 1 Prise Pfeffer, gemahlen; 1 zw Salbei; 1 Prise Salz; 80 g Speck, mager; 4 Schb Toastbrot

Lecker und ganz einfach zubereitet sind diese Kalbfleischspieße. In nur wenigen Schritten gelingt die unkomplizierte Zubereitung.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Kalbfleisch
80	g	Speck, mager
4	Schb	Toastbrot
1	zw	Salbei
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, gemahlen

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 220 °C Ober-Unterhitze / 200 °C Umluft vorheizen.
Als Nächstes den Salbei waschen als auch trocknen.
Nun den Speck in dünne Scheiben schneiden und hiermit die Brotscheiben belegen.
Hiernach das Fleisch waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Anschließend das Brot ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden und dieses abwechselnd mit dem Fleisch als auch den Salbeiblättern auf Grillspieße stecken.
Daraufhin die Spieße in eine Auflaufform geben und 10-15 Minuten im Backofen garen. Hierbei das Fleisch regelmäßig mit der entstandenen Flüssigkeit übergießen.
Zuletzt die Kalbfleischspieße mit Salz als auch Pfeffer würzen und servieren.